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ESPECIAS Y CONDIMENTOS

Eduardo Pichucho y Fanny García

Condimentos el Molino y el Árbol de la vida

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Este video es interactivo

Fanny nació en Chimborazo, es del campo y gracias a su abuela que era partera aprendió sobre las plantas. Las reconoce cuando están frescas, cuando están secas. No se le escapan. Temprano por la mañana va en busca de plantas, luego ya en el local se encarga de lavarlas, separarlas y ponerlas a secar para luego poder cortarlas y enfundarlas.

 

Eduardo nació y creció en el barrio y recuerda que desde niño,  San Roque solía llenarse de vendedores y productos desde tempranas horas en la madrugada. Él ayudaba a sus padres en su local de abarrotes. 

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Las plantas sanadoras que puedes encontrar aquí con muchas:

Zarza parrilla, flor blanca, caléndula, moringa, guayusa, macha, hierba buena, hierbaluisa, cascarilla, tilo, canela, ataco, jengibre. Ya preparados para infusión como la horchata. También se encuentra miel, polen, linaza. No faltan los condimentos como páprika, curry, pimienta, sal, sal rosada... y otras curiosidades como el cabestro y la piedra pomez.

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Visita

Cuando visites a Fanny y a Eduardo, cierra los ojos y trata de nombrar al menos 5 aromas.

Dirección: Rocafuerte y Chimborazo, 20 pasitos más arriba de la iglesia de San Roque.

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